土鍋で熱燗

錫の酒器のうたい文句に「すぐに燗ができて、なおかつ冷めにくい」という趣旨のものがあるのですが、これを聞いた方から

「すぐ熱くなるなら、すぐ冷たくなるのではないのか?」

というもっともな疑問を言われた事がありますので、今回はそのことについての解説をさせていただきます。続きを読む